培养目标：

立足国家一流专业建设点，依托成渝双城经济圈食品产业优势，培养德智体美劳全面发展，能够在食品加工制造、食品营养与健康及相关领域从事科学研究、产品开发、工程设计、生产管理等工作并具有社会责任感、国际视野的复合应用型人才。

核心课程：

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与保藏原理、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工艺学、食品工厂设计、食品营养学、食品风味化学及主要专业实验课。

就业去向：

毕业后可在食品相关企事业单位从事产品研发、生产管理、工程设计、质量检测、市场营销、技术监督、执法管理等工作，近三成同学考取研究生，总体就业率近三年达到95%以上。